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伊勢うどんの「もちもち」とした噛み心地を追求し、麺に使う小麦粉の品種にこだわって作り上げました！麺とタレの絡みも良く、とても美味しく召し上がっていただけます。
「たまり」と「醤油だし」の旨みが絶妙！ 独特の真っ黒いタレがクセになる、伊勢名物「伊勢うどん」。
伊勢うどんは、「参詣者に少しでも早く出せるように」という考えから生まれたシンプルなおうどんです。小説にオドロオドロしく書かれたこのうどん、いったいどのようなものなのか・・・ぜひ一度お召し上がりください。
※見た目はすこし辛そうですが、かつおや昆布のだしをしっかり使ってありますので甘辛いまろやかな味わいです。 |
伊勢一の『伊勢うどん』は地域特産品認証商品です。 |
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◎地域特産品認証とは？ 主原材料が、県内産100％の加工食品について、三重県の基準を満たすものにＥマークを表示する制度です |
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◎３つの”Ｅマーク”とは？
1.Excellent Quality（優れた品質）
2.Exact Expression （正確な表示）
3.Harmony with Ecology （地域の環境と調和） を意味します。 |
Eマーク
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冷やし伊勢うどんは終了致しました。
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※冷し伊勢うどんは在庫がなくなりましたので販売は終了とさせて頂きます。予めご了承下さい
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伊勢うどん |
まとめ買いなら送料込みでお得です |
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5食（タレ付き）
1,550円 → 1,520円
（送料込み・税込) |
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10食（タレ付き）
2,400円 → 2,250円
（送料込み・税込) |
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15食（タレ付き）
3,250円 → 3,000円
（送料込み・税込) |
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20食（タレ付き）
4,100円 → 3,780円
（送料込み・税込) |
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30食（タレ付き）
5,800円 → 5,230円
（送料込み・税込) |
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賞味期限は製造日から90日！まとめ買いでも安心です
伊勢うどんは柔らかいので、お子様にも好評です。
直射日光を 避け、冷暗所で保存してください。
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| ※包装に関しましてはこちらをご覧下さい。 |
【伊勢うどん】
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| 原材料名 |
：小麦粉(三重県産)、食塩、ｐｈ調整剤 |
| 内容量 |
：1食分【280g(めん250gたれ30g)】 |
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※冷し伊勢うどんタレは在庫がなくなりましたので販売は終了とさせて頂きます。予めご了承下さい
伊勢うどんタレ
かつおや昆布のだしをしっかり使った甘辛いまろやかな味わいのタレです。
1食に1袋では足りない！という方は追加にどうぞ。 |
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1袋 37円（送料別・税込）
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伊勢うどんのタレ |
| 原材料名 |
| ：たまりしょうゆ(本醸造)、こいくちしょうゆ(本醸造)、風味原料(煮干・かつお節・こんぶ)、砂糖、みりん、たん白加水分解物、食塩、カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) |
| 内容量 ：30g |
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太さの違いを比べてみました。
讃岐うどんはいわずと知れた有名なもの。ただスーパーで売っているのと本場のものとは太さなど違うのでしょうが、この写真のものは近所のスーパーで買ってきたものです。
きしめんは名古屋名物の平たい麺です。やはりこれらの中で伊勢うどんはかなり太いというかごつい感じがしますね。この太さがやはり伊勢うどんの特徴の1つです。
当店の伊勢うどんは、従来のものより少し平べったくなっています(この写真ではあまりわかりませんね）。召し上がるときより太さを感じるようになりました。 |
◆ ◆ ◆ 伊勢うどんの歴史 ◆ ◆ ◆ |
 この伊勢うどん、昔は素うどんと呼ばれ、古く江戸時代以前よりこの地の農民が、うどんに地みそから出来た「たまり」を少しかけ食べていたのに発し、その後かつお節などでだし汁を加え食べやすくしたのが「伊勢うどん屋」の始まりで約三六〇年前に浦田町橋本屋七代目、小倉小兵さんがうどん屋を開業したということです。
このように、伊勢うどんは元来土着の味ですが、伊勢を訪れる旅行者もその味に舌鼓を打ったといいます。中でもその昔古市にあった豆腐六（どぶろく）は外宮から内宮へ向かう道すがらこの店のうどんを食べて来た、というのが旅の土産話になる程評判のうどん屋でした。その名高い伊勢うどんは、年配の方々には市川歌右エ門や市川雷蔵の机竜之介がなつかしい、中里介山の長編小説「大菩薩峠」にも登場します。それに依ると「豆腐六のうどんは雪のやうに白くて玉のやうに太い、それに墨のやうに黒い醤油を十滴ほどかけて食ふ。「このうどんを生きているうちに食わなければ、死んで閻魔に叱られる」と、土地の人に斯う云い噺されている名物」とあり、好きな人は五杯・六杯とたいらげたといいます。もちろん今でも味にこだわる伊勢の人にとってそれぞれひいきの店があることは言うまでもありません。 |
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伊勢うどんをお湯に入れ、
約1分半茹でます。 |
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伊勢うどんを丼に移します。
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| 伊勢うどんのたれを薄めずそのまま入れます。 |
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↓ |
【店主からの一言】
伊勢うどんを茹でるときは、たっぷりのお湯で茹でて
ください。茹で時間はお好みに応じて調節してくださ
い。お湯の量・茹で時間によって麺の食感からタレ
のからみまで、すべてがかわります。
お召し上がりの前に、タレと麺をかきまぜてください。
麺が残り少なくなったときに、タレがたくさん残ってい
ますと、辛く感じることがあります。 |
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お好みにより、ねぎ、かつお節、
卵などを入れて完成！ |
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送料は、全国一律700円（税込）のご負担をお願い致します。
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なお、10,500円以上お買い上げいただいた場合は送料無料（1カ所送り）とさせていただきます。
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口座名： カ）イセイチ |
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